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FOURS MIXTES BLUE VISION
Du 6 Niveaux GN2/3 au 20 Niveaux GN2/1

LES FOURS MIXTES RETIGO EN DETAILS

Four mixte Blue Vision

Production de vapeur par injection ou générateur
Air pulsé : 30-300°C
Mixte : 30-300°C
Vapeur : 30-130°C
1000 Programmes avec 20 étapes de cuisson
EASY COOKING
Panneau de commande tactile
Agent virtuel : Aide à la navigation
Nettoyage automatique
Ecran tactile couleur
Sonde à coeur 4 points
OURA
Douchette
Chambre de cuisson à bords arrondis
Démarrage automatique
Consultation rapide des programmes
ACM: Ajustement automatique du temps de cuisson
SDS: Programme de services
WSS : Système d'économies d'eau
Connection USB
Départ différé ( cuisson de nuit )
Cuisson basse température
Cuisson Delta T
Maintien au chaud
Régénération
Système banquet (Option)
Ventilateur bi-directionnel
5 vitesses de ventilation
Economie d'énergie
Arrêt instantané du ventilateur à l'ouverture de la porte
Préchauffage/refroidissement automatique
Autoclima : Contrôle de saturation de vapeur
BCS : Système de contrôle du générateur *
CCS : Détection de présence de calcaire *
Vitre extérieure arrondie
Eclairage halogène
Joint de porte amovible
Double vitrage avec ouverture de vitre intérieure
Fonction Turbo vapeur
* Versions générateur uniquement
OPTIONS :
Charnières à gauche
Kit HACCP
Supports avec glissières
Support mural pour GN2/3
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Modèle BLUE VISION
Capacité 6 x GN2/3 7 x GN1/1 11 x GN1/1 12 x GN2/1 20 x GN1/1 20 x GN2/1
Nombre de repas 30-50 50-150 150-250 400-600 400-600 500-900
Nombre de glissières 6 7 11 12 20 20
Distance mm 65 65 65 65 65 65
Dimensions

Larg : mm

Prof : mm

Haut : mm

680

586

580

930

818

787

930

818

1037

1100

932

1337

945

827

1810

1105

952

1841

Branchements arrivée d'eau 2 x G3/4A 2 x G3/4A 2 x G3/4A 2 x G3/4A 2 x G3/4A 2 x G3/4A
Ecoulement d'eau : Ø : mm 40 50 50 50 50 50
Tension électrique : V 400V 3N AC 400V 3N AC 400V 3N AC 400V 3N AC 400V 3N AC 400V 3N AC
Puissance électrique : kW 4.9 10.2 17.6 35 35 59.4
Puissance générateur* : kW - 9 12 24 24 48
Tension spéciale : V 230V AC - - - - -
Puissance électrique : kW 3.3kW - - - - -
Fusible : A 3 x 10 3 x 16 3 x 32 3 x 63 3 x 63 3 x 100
Poids : Kg 65 110 140 250 310 330i / 344b

*Version avec générateur uniquement


 
 
 
 

        

   
 
         

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